drecom_sangioveselovのブログ

美味し！

コート・デュ・ローヌのワイン。開けたてと3日程経ってからの変化が面白かった。両方ともスッキリからねっとりに変化。ただ印象は微妙に違って、白はモッタリ、赤はなめらかに。でも、不思議なことに飲み干す最後のグラスのワインにまた、”開けたての感じ”が戻ったりして、ああ、今回はちゃんとワインと向き合ったかも。
いつも酔っ払っちゃって終わりだからねー。それはそれで良し。

知り合いのブログを見ていたら、12年間通っているというレストランの話が載っていて、自分にはどれぐらいあるのかなと考えた。

国立のお蕎麦屋さんにはなんと21年間通っている。ご夫婦でやってるお店で、そんなに親しくお話するわけではないけど、あしらいが微妙に違ったりして、それが嬉しかったりする。鎌倉から通って来てますって言ったらビックリするだろうなあ。多分まだ国立に住んでると思ってる．．．しかし、全然変わらない、老けないご夫婦。お店も適当にくたびれてるけど、それ以上には老朽化しない。それでもって、いつ行ってもぶれないお蕎麦と料理。いい感じで時間が止まってる。楽しい不思議なお店。

あと．．．神田のワインハウスはもう10年位か。私を鎌倉に引っ越させたリストランテは１７年以上お世話になっている。銀座のやきとりワイン（今はワインと空気だけ）もなんだカンダで10年近いかも？

諸事情により無くなったお店や、行けなくなったお店もあるんだけど、お店が続くのって大変なことで（自分もちょこっとお店やったんで）、長く続いているお店にはその独特の空気が張り詰めていて、自分はそれを吸いに行っているような、そんな目的もあるような。